De combinatie van chocolade met fruit is altijd een goede volgens mij. Dit keer was ik op zoek naar een taart met verschillende smaken en texturen, die toch bij elkaar passen. Het is deze chocolade frambozentaart geworden. Chocolade, frambozen, een luchtige roomkaasvulling. Alles zit erin. Het is een vrij zoete taart geworden, verwacht geen overweldigende chocoladesmaak. Houd daar rekening mee als je 'm gaat maken. 

Oh heerlijk deze zonnige dagen. Toch jammer dat we een beetje in en rondom het huis moeten blijven nu het lentezonnetje net om de hoek komt kijken. Met deze taart ben je een dagje af en aan zoet in de keuken. Ga tussendoor een frisse neus halen buiten, maak de tuin netjes en serveer deze taart vervolgens als toetje na het avondeten.

Onlangs zijn we bij Chocolate Nation in Antwerpen geweest. Hier proefde ik deze gouden chocolade van Callebaut. Een zachte karamelsmaak. Wellicht hadden jullie het al door, karamel is één van mijn favorieten. Ik ben op zoek gegaan naar een, voor mij, nieuwe combinatie en kwam tot deze kokos-blauwe bessentaart.

Een ‘snel’ taartje voor tussendoor. Deze taart hoeft niet in de oven en het maken is relatief snel, wel moet hij een flinke tijd opstijven in de koelkast. Prima om dus een avond van te voren te maken.

Pistache witte chocoladetaart

Die regen duurt mij nu wel lang genoeg. Ik krijg steeds meer zin in de lente en de zomer… jullie? Daarom heb ik vandaag dit citroentaartje met vers fruit voor jullie. Gemakkelijk te maken en een echt fris resultaat. Het recept van het basisdeeg mag ik van Petit Gâteau met jullie delen, het is te vinden in het boek ‘kleine taartjes’.