Ik loop ’s ochtends meestal een beetje te rennen. Ik heb dan ook super veel geluk dat mijn man meestal al een mok latte macchiato voor me klaarzet. Op mijn werkdagen doet hij het zelfs in één van mijn to-go mokken. Deze smaak moet toch te vangen zijn in een lekkere cake dacht ik. Tadaa, hier is hij dan: een (vanille) latte macchiato cake!

Citroen blauwe bessen cake

Mensen die mij kennen, weten dat mijn lievelingsdrankje op een zwoele zomeravond Baileys is. Met ijsklontjes. Nu zijn er helaas nog geen zwoele zomeravonden, maar die fles Baileys stond mij al een tijdje aan te kijken in de bergkast. In combinatie met een smeuïge chocoladecake wordt dit een prima taart voor donkere dagen (al smaakt hij in de zomer ook vast heerlijk!).

Een heerlijke frisse, ietswat zure voorjaarstaart, al kan deze taart volgens mij in heel veel seizoenen wel. De cake is lekker luchtig en toch sappig. Het mooie oranje van de passievruchten doet mij meteen aan het voorjaar en aan Pasen denken. 

Virus op komst! Voor de meeste mensen brengt een griep een verkoudheid met zich mee. Thee met honing is volgens mij hèt recept als je voelt dat je keelpijn begint te krijgen. Zelf kies ik graag voor muntthee. Nu het volgende griepje, of moet ik zeggen het virus, op komst is maak ik jullie vast blij met dit recept van een “theetaart met honing”. Want waarom zou je thee en honing alleen drinken… ;)

Eigenlijk meer een herfsttaartje, maar dat past dan ook wel bij het weer deze weken. De kruiden zorgen ervoor dat het hele huis lekker ruikt zodra de oven aan gaat en de gezouten karamel maakt deze ‘appeltaart’ net wat anders dan anders. Deze taart was een groot succes bij mijn gezin, collega’s en buren. Het enige minpuntje dat ik terugkreeg was dat hij wat machtig is… tja, daar heb ik zelf dan weer niet zo’n problemen mee.Laat je het me weten als je het recept geprobeerd hebt?