Chocolade. Baileys. Cream Cheese. Need I say more?
Een heerlijke combinatie.
Ingrediënten
Brownie:
150 gram roomboter
150 gram pure chocolade
225 gram donkere basterd suiker
2 eieren
1 theelepels vanille
100 ml red velvet Baileys
100 gram bloem
optioneel: drupje rode kleurstof
Cream Cheese:
250 gram harde roomkaas op kamertemperatuur
75 gram witte basterdsuiker
1 ei
Aan de slag!
Doe de gehakte, pure chocolade samen met de boter in een pannetje en smelt dit op laag vuur. Als dit gesmolten is, voeg je de donkere basterdsuiker toe en meng je dit goed. Nu voeg je de eieren en het vanille extract en de Baileys Red Velvet toe. Meng nu eventueel ook een drup rode kleurstof mee. Zorg ervoor dat alles goed opgenomen is.
Tot slot zeef je het bloem boven het mengsel en vouw je dit voorzichtig erdoor. Het brownie beslag doe je in de ingevette, met bakpapier bekleedde vorm en zet je even aan de kant.
In een andere kom meng je de roomkaas zacht met het suiker. Zorg ervoor dat het niet te zacht wordt. Meng nu het ei erdoor. Het roomkaasmengsel schep je op het browniebeslag. Je kunt nu met een satéprikker wat lijnen erdoor trekken, voor een mooi effect.
Bak het geheel af in een voorverwarmde oven van 180 graden, ongeveer 45 minuten. Check regelmatig zelf hoever de brownie al is. Elke oven, bakblik en baktijd is anders.
Reactie plaatsen
Reacties